YR2Y1683.jpg

TOMAT TIPS


LÆG ALDRIG TOMATERNE I KØLESKAB

En vigtig forudsætning for tomater fra Katrine & Alfreds rige smag er, at de ikke køles ned. Får tomaterne kulde, standser man nemlig den naturlige modning, der er med til at give smag og aroma. 
Opbevar derfor tomaterne i en skål ved almindelig stuetemperatur - det pynter samtidig, og tomaternes holdbarhed forringes ikke det mindste.


PIFT TIL MADPAKKEN

Børn elsker små tomater i madpakken. Hele tomater er nemme at spise, og tilmed sund mad.


SKÆR EN ”TOMATBLOMST”

En "tomatblomst" pynter på enhver tallerken. Skær dybe zig zag snit hele vejen rundt midt på tomaten og træk de to halvdele fra hinanden. Fjern evt. indmaden og fyld tomaterne med hakkede krydderurter eller peberrodscreme.


SÅDAN FLÅR DU TOMATER

Hæld kogende vand over tomaterne og lad dem stå i et par minutter. 
Hæld vandet fra og gnid skrællen af.


TOMATER PÅ GRILL

Små søde tomater på træspid eller større halverede tomater er perfekte som tilbehør til både kød og fisk. 
Og de smager ekstra godt med et pift krydderi - f.eks. basilikum, estragon, merian eller rosmarin.